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2. Advent: Five-Spice-Zimtsterne [Zimtsterne mit Fünf-Gewürze-Pulver]
Zimtsterne gehören nicht ohne Grund zu den Klassikern unter den Weihnachtsplätzen: Sie sind saftig, würzig und allein der Duft lässt Adventsstimmung aufkommen. In meinem Rezept ergänze ich den Zimt um...
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Triple Chocolate Cookies mit Pekannüssen, Orange und Muskatnuss
Das sind keine gewöhnlichen Cookies: Sie beinhalten so viel Schokolade und Nüsse, dass es schwierig wäre, noch mehr davon im Teig unterzubringen. Tatsächlich beträgt das Verhältnis von Teig zu Füllung...
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Indonesischer Gado-Gado-Salat mit Erdnussauce aus der Miji Cookingbox One*
[Werbung*] Gado Gado gehört zu den Nationalgerichten Indonesiens und heißt übersetzt etwa "Mix-Mix". Es handelt sich um einen warmen Salat mit Erdnusssauce, aber die Zutaten und Zubereitung variieren...
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Advent: Gesalzene Erdnussbutter-Kekse [Salted Peanut Butter Cookies]
Es folgt das unkomplizierte Keksrezept des ganzen Blogs. Für die Basisversion dieser gesalzenen Erdnussbutter-Kekse braucht man gerade mal vier Zutaten: Erdnussbutter, braunen Zucker (weißer geht aber...
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Nudeln mit Avocado-Pistazien-Pesto und Feta
Frisch, einfach und gut ist dieses Pesto, das sich problemlos in der Zeit zubereiten lässt, in der die Nudeln kochen. Die Avocado sorgt für die herrlich cremige Konsistenz und die Pistazien geben ihm...
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Veganer Zitronen-Mohn-Kuchen [Lemon Drizzle Cake]
Sein unscheinbares Äußeres lässt nicht auf das fantastische Geschmackserlebnis schließen, das einen beim Probieren erwartet: Unglaublich saftig und herrlich zitronig. In diesem veganen...
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Gebackene Linsen-Pilz-Bolognese mit Kokosmilch und Polenta & Buchtipp
Diese Bolognese ist so wahnsinnig aromatisch und geschmacksintensiv, dass keine andere mir bekannte vegane oder vegetarische Bolognese mit ihr mithalten kann. Mit einer klassischen Bolognese mit...
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Advent: Sauerteig-Stollen mit Weinbeeren, Feigen und Mandeln
Mein allererster selbstgebackener Stollen wurde ein unerwartet ambitioniertes Projekt: Die sonst übliche Hefe habe ich durch Sauerteig ersetzt. Der Geschmack ist genau so, wie ich es mir erhofft habe,...
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Advent: Five-Spice-Zimtsterne [Zimtsterne mit Fünf-Gewürze-Pulver]
Zimtsterne gehören nicht ohne Grund zu den Klassikern unter den Weihnachtsplätzen: Sie sind saftig, würzig und allein der Duft lässt Adventsstimmung aufkommen. In meinem Rezept ergänze ich den Zimt um...
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Advent: Triple Chocolate Cookies mit Pekannüssen, Orange und Muskatnuss
Das sind keine gewöhnlichen Cookies: Sie beinhalten so viel Schokolade und Nüsse, dass es schwierig wäre, noch mehr davon im Teig unterzubringen. Tatsächlich beträgt das Verhältnis von Teig zu Füllung...
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Indonesischer Gado-Gado-Salat mit Erdnussauce aus der Miji Cookingbox One*
Gado Gado gehört zu den Nationalgerichten Indonesiens und heißt übersetzt etwa "Mix-Mix". Es handelt sich um einen warmen Salat mit Erdnusssauce, aber die Zutaten und Zubereitung variieren je nach...
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Advent: Gesalzene Erdnussbutter-Kekse [Salted Peanut Butter Cookies]
Es folgt das unkomplizierte Keksrezept des ganzen Blogs. Für die Basisversion dieser gesalzenen Erdnussbutter-Kekse braucht man gerade mal vier Zutaten: Erdnussbutter, braunen Zucker (weißer geht aber...
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Nudeln mit Avocado-Pistazien-Pesto und Feta
Frisch, einfach und gut ist dieses Pesto, das sich problemlos in der Zeit zubereiten lässt, in der die Nudeln kochen. Die Avocado sorgt für die herrlich cremige Konsistenz und die Pistazien geben ihm...
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Veganer Zitronen-Mohn-Kuchen [Lemon Drizzle Cake]
Sein unscheinbares Äußeres lässt nicht auf das fantastische Geschmackserlebnis schließen, das einen beim Probieren erwartet: Unglaublich saftig und herrlich zitronig. In diesem veganen...
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Indochinesischer Chili-Tofu & Buchtipp
Chili-Paneer, ein Curry mit indischem Frischkäse, kommt ursprünglich aus Indochina. Heute ist es in ganz Indien sehr beliebt und das zu recht: Es schmeckt würzig, aromatisch und die Sauce mit...
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Erdbeerschnecken mit selbstgemachter Erdbeer-Vanille-Konfitüre
Diese Erdbeerschnecken schmecken so unglaublich zart und lecker, dass nach dem ersten Bissen jede Mühe vergessen ist. Der elastische Teig ist nicht ganz einfach zu verarbeiten, aber genau deshalb ist...
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Kaffee-Eis mit Mascarpone und Espresso aus der GRAEF marchesa*
Ein Eis, das alle Erwartungen übertrifft: Herrlichster Kaffeegeschmack in einer Eismasse, die so cremig ist, dass man sie vorm Servieren nicht antauen lassen muss. Das wäre eigentlich schon genug,...
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Gemüsequiche mit grünem Spargel, Zucchini, Lauch und Möhre
Meine Lieblingsquiche. Voll mit Gemüse und einer cremigen Füllung auf einem knusprigen Boden. Die Zubereitung ist zwar unkompliziert, aber nicht ganz unaufwendig: Der Teig wird vorgebacken, das Gemüse...
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3x Meze: Labneh, Hummus und Salat aus Gurke, Tomate und Paprika
Ich liebe es, wenn auf dem Tisch viele verschiedene Gerichte stehen und ich mir von allem etwas nehmen kann – eben so, wie es bei Meze vorgesehen ist. Hier drei meiner Favoriten unter den beinahe...
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Vegetarische Moussaka
Diese Moussaka habe ich schon oft zubereitet und jedes Mal bin ich von Neuem begeistert. So aromatisch, so deftig, so gut! Mit Auberginen, Zucchini und Tomaten ist Moussaka eigentlich ein typisches...
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